1、用料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克 。
2、豬肺反復漂洗干凈，切成中塊 。雪梨去皮去蕊，切成4塊 。川貝母淘洗干凈 。
3、將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之 。
4、待鍋內水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可 。
【川貝雪梨煲豬肺】5、燉好后，隔除藥渣 ， 用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉 。
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