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黃丫頭燉豆腐的做法

生活百科丫頭

第一、 黃丫頭在超市就有賣的，一般都是清洗干凈冷凍的，買回家直接化凍就好了，當然如果你能買到新鮮的黃丫頭更好 ， 將黃丫頭清洗干凈 ， 內臟以及腮里面都清洗干凈 。
【黃丫頭燉豆腐的做法】第二、 不粘鍋里面倒一些油 ， 燒熱之后把黃丫頭放進去，兩面煎的微黃微焦就可以了 。
第三、 切點蔥花，生姜去皮切成姜絲，喜歡吃辣的朋友剁兩個泡椒 ， 全部放進鍋里，然后加上開水蓋上蓋子煮 。
第四、 豆腐切成小塊用淡鹽水焯一下 ， 黃丫頭燉大概十五分鐘左右，把豆腐放進去一起煮，直到鍋里的湯汁變成白白的，加食鹽調味 ， 加把香菜或者蔥花出鍋就行了 。