1、鴨血在沸水中煮十到十五分鐘之后就會變成固態 。時間越少越嫩，但必須要煮透，時間可以不用太長，以筷子扎進去看不到血絲為準 。如果時間煮得長了里面就老了變成空心的 。
【鴨血煮多久能熟】2、鴨血性味咸涼，有補血和清熱解毒作用，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素 ， 如鐵、鈣等 ， 滿足身體對鐵質鈣質的需要 。
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