1、最有營養的吃法；蘸醬油吃
海參最簡單，營養吸收最好的吃法是，早上把歐然海參用熱水加熱后，空腹蘸醬油 ， 蜂蜜或白糖食用 。也可放入牛奶中送服 。
2、最均衡的吃法：海參小米粥
【海參簡單做法】小米加姜絲一起煮粥，煮好裝碗前2分鐘加入已切小的意大利海參即可 。胃病患者或者手術后恢復，特別適合這一菜品 。
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