文章插圖
1、用料：魷魚2條、姜6片、指天椒3個、洋蔥半個、青尖椒1個、鹽1克、雞精1克、生抽1勺、蠔油1勺 。
2、魷魚兩條400克，處理干凈，撕去外層的紅皮 。
3、將魷魚切成條 。
【魷魚怎么燒才軟嫩好吃 炒魷魚軟嫩好吃的做法】4、放入燒開水的鍋中燙一下 。
5、過兩遍冷水，瀝干水份備用 。
6、姜切絲、指天椒切圈、洋蔥、青尖椒分別切段 。
7、鍋內熱油，下姜絲炒香 。
8、再下魷魚大火翻炒幾下 。
9、加入青椒段、洋蔥段炒幾下斷生 。
10、最后調入一勺蠔油、一勺生抽，少許鹽和雞精 。

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