文章插圖
1、材料：排骨 ， 竹蓀 ， 姜 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 鹽 ， 蔥 ， 香菜適量；
2、先將竹蓀用熱水泡發 ， 以冷水沖洗干凈；
3、姜切片 ， 蔥切斷；
4、排骨涼水下鍋 ， 用開水焯過 ， 撈出沖洗干凈置一邊備用；
【竹蓀如何制作更好吃 竹蓀怎么做好吃】5、將砂鍋中放清水 ， 放排骨、少許料酒 ， 蔥和姜 ， 大火煮開后轉小火煲一個半小時；
6、放入竹蓀再煲30分鐘 。放鹽和胡椒粉調味 ， 最后撒香菜末即可 。
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