文章插圖
1、材料：濕面條、瘦肉、胡蘿卜、青菜、蒜苗 。
2、輔料：大蔥、生姜 。
3、調料：食鹽、生抽、老抽、蠔油、水淀粉、胡椒粉 。
4、準備一塊瘦肉，先切薄片再切成肉絲 。
5、把切好的肉絲放入一個碗中，加入1克食鹽、1克胡椒粉、2克蠔油、1克老抽和少許水淀粉，把肉絲和調料攪拌均勻后腌制5分鐘，這樣肉絲可以更入味，口感也更滑嫩 。
6、接著準備配菜，蒜苗一把斜切成段，胡蘿卜一段切成胡蘿卜絲，青菜一把摘洗干凈，再準備姜絲和蔥絲備用 。
7、面條我們最好選擇濕面條 。
8、炒鍋熱鍋淋入少許植物油，油熱先下入蔥絲和姜絲爆香，再下入肉絲，煸炒一分鐘左右，把肉絲劃開炒散，炒出香味 。
【肉絲熗鍋面條家常做法 家常肉絲熗鍋面條怎么做】9、然后在鍋內淋入大量熱水煮開，加入5克生抽、5克蠔油、3克食鹽調味 。
10、把準備好的寬面條下入鍋內，面條先煮一分鐘，然后下入青菜、蒜苗、胡蘿卜，再煮30秒所有食材都可斷生 。
11、把煮好的面條撈到碗中，再加入肉絲、青菜等食材，最后淋入兩勺面條湯，一碗熱乎乎的熗鍋面即可享用 。

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