1、將購買的雞翅清去血水，瀝干水分，將雞翅的兩面劃幾道口子，方便腌制入味 。根據自己口味準備好調料，將調料或者醬料充分涂抹在雞翅上，并給雞翅按摩，使調料滲透到雞翅內部，更好的吸收腌制的調料 。之后冷藏，雞翅腌制時間越長越入味，建議12個小時以上 。
2、預熱烤箱200度，烤肉為了得到好的口感，一定要先把烤箱提前做預熱，否則會讓肉的水分流失，吃起來就會又柴又老 。再把腌好雞翅從冰箱取出來，將烤盤墊好錫紙，如果烤盤很淺，可以把錫紙四周向上折起來，以防漏油出來，先在錫紙上涂上一層油，烤箱200度預熱八、九分鐘 。把雞翅均勻鋪在錫紙上，為了每一個雞翅都烤到表皮焦黃，建議雞翅要鋪開，雞翅之間留有間隙 。
【用烤箱怎么烤雞翅】3、烤箱預熱好后，將雞翅先烤10分鐘后，給雞翅刷一層蜂蜜，蜂蜜厚度根據自己口掌控，再繼續烤5分鐘，翻面再刷一次蜂蜜繼續烤5分鐘，如果喜歡焦脆的口感，可以多重復幾次上面的操作 。幾分鐘后拿出來，可以根據自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒面 。胡椒粉等 。
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