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1、首先燉雞湯應選老母雞 ， 將切好雞肉洗干凈后過一下水 ， 去除浮末 。
2、準備好蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 香菇 ， 棗 ， 桂圓以及香料盒 ， 一起放入砂鍋中小火慢燉一個小時 ， 待雞肉用筷子可扎破時 ， 放入枸杞再燉半個小時 。
【雞湯怎么燉好喝又營養補血 雞湯如何燉好喝又營養補血】3、燉好后的雞肉可加入生菜 ， 將盛有花椒 ， 陳皮 ， 白芷 ， 八角的香料盒取出就可食用了 。
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