溫州油淋鴨的做法：
主料：鴨邊腿 。
輔料：姜、蒜、酸梅、檸檬、老抽、料酒、生抽、香醋、辣椒、八角、桂皮、花椒 。t
做法及步驟：
【請教溫州油淋鴨的做法】鍋里放水，4個八角，一小抓花椒，姜片，料酒一勺 。鴨邊腿下鍋煮半小時，筷子能穿透，熟透了即可；鴨腿熟透后，拿出來涼一會，在沒有冷透還微熱的時候，均勻涂抹上老抽；油燒熱，鴨子皮往上，用勺子將油均勻澆在鴨皮上，如果是整只鴨記得反面均勻澆 。直到皮有點起泡呈金黃色，拿出來放得稍微涼；開始拌料 。一勺料酒、三勺生抽、少量辣椒、四瓣大蒜、幾片姜、一

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