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1、芹菜炒香干 。原料：芹菜、香干、蔥姜蒜、線椒、油、鹽、五香粉、蠔油、醬油 。做法步驟：香干洗凈備用 。芹菜處理掉筋絲，洗凈打斜刀備用 。
【芹菜炒香干的做法和步驟 芹菜炒香干怎么做】2、香干切條焯水去除豆腥味 。芹菜入鍋汆燙一次撈出過涼備用 。蔥姜蒜紅，線椒改刀備用 。鍋中入油燒熱放入蔥姜蒜爆香 。放入香干翻炒均勻 。淋少許醬油炒均勻 。加蠔油和五香粉繼續翻炒 。放入芹菜炒勻，出鍋加鹽調味即可 。
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