1、原料:花生米500克、雞蛋1個、面粉50克、鹽5克、白糖10克、五香粉3克、油適量 。
2、首先調制拌花生米的面糊,大碗中倒入面粉,磕入雞蛋,放入鹽,白糖和五香粉攪拌成粘稠面糊 。
3、花生米清洗一下,稍微控一下水分,倒入面糊中 。
4、把面糊和花生米充分拌勻 。
【油炸五香花生的制作方法】5、起鍋燒油,油溫至四成熱時,倒入花生米,稍微定型,用筷子把花生米撥開,讓每一顆花生米都是獨立的,這樣可以保證花生米熟的均勻 。小火炸制花生米焦黃熟透,即可撈出控油 。
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