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1、鮮牛奶500ml，雞蛋3個，白砂糖 。
2、準備所需原料，400ml的牛奶，2個雞蛋 。牛奶倒入小奶鍋中加熱，加熱不要煮開，煮開后會不容易形成奶皮 。
3、加熱后的鮮牛奶倒入容器中，放在通風處等待奶皮的形成 。用小刀或者筷子劃開一個口，口子也不要太小，太小的話再倒回去的時候容易把奶皮壓在下面 。
【雙皮奶神仙做法好吃又健康 雙皮奶的做法】4、把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內 。倒出牛奶的碗，一層奶皮在碗底 。
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