1、用料：小魷魚500g、老姜5片、野小蔥4棵、鹽少許，美極醬油適量 。
2、把魷魚洗凈扒皮，姜拍碎，蔥頭洗凈 。
3、姜蔥下鍋墊底，魷魚排整齊 ， 排成圓形 ， 等下要放瓷盤 。
【干燜魷魚仔教程】4、下一點水放鹽，美極，豉油，用大小的瓷盤蓋?。饕欠庾∠飾?nbsp;， 后在蓋鍋蓋。
5、大火五分鐘，開鍋蓋，瓷盤外面很多水，這時候魷魚已經熟了，開中火，瓷盤用勺子頂到半開，放入蔥綠，水干起鍋即可 。
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