教您怎樣去做手抓排骨

第一、 制作手抓排骨的排骨要選擇肋條,就是豬的肋條,買的時候不要讓老板給你切斷了,就要整條的肋條,讓老板幫你把肋條一條條分開就可以了 。
【教您怎樣去做手抓排骨】第二、 肋條用清水浸泡半小時,把里面的血水全部清洗干凈,不然吃起來會有一種腥氣的,浸泡好之后,清水里加料酒,再把肋條放進去浸泡一小時 。
第三、 鍋里加開水,里面放上生姜片,要多放一些,蔥段,還有幾個八角就行了,把肋條放進鍋里面,蓋上蓋子大火煮開,煮開之后中火再煮十分鐘左右,只要煮熟就行了 。
第四、 大蒜拍扁,做成蒜泥,里面加點生抽和香油,盛放在盤子或者碟子里,肋條煮好之后撈出來放涼,吃的時候直接蘸取這些蒜泥就可以了,口感絕對不一樣哦 。