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1. 水泡法：將筍干用涼水浸泡2-3小時，每過30分鐘更換一次水，讓筍干充分吸水，水中加入一些食鹽能夠加速去除苦味 。
2. 烤爐法：將筍干放入烤爐中烤制10分鐘，烤制后的筍干呈金黃色，口感香脆，且苦味可以被去除 。
3. 煮法：將筍干放入開水中，煮5-10分鐘左右，水熱開后放入食鹽，能去掉筍干上的苦味 。
4. 泡茶法：將筍干和茶葉一同泡在開水中，茶葉中的茶多酚能夠中和筍干的苦味，還能讓茶和筍的味道融合在一起，嘗起來更加香噴噴的 。
【筍干怎么去除苦味】5. 炒菜法：將筍干切成絲或者片，加入炒菜中一起翻炒，可以與菜汁充分混合，去除苦味 。

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