【簡單方法在家自制酵素 自制酵素的做法】

文章插圖
1、食材：紅心柚子肉1000克、白糖600克、涼白開2100克 。
2、酵速桶先用涼開水沖洗瀝干 。
3、柚子剝去白膜掰碎，放進酵速桶里 。
4、加入白糖，檸檬汁，加入涼開水攪勻 。
5、蓋緊蓋子放置溫暖處，但是不能暴曬 。
6、每天早晚排氣各攪拌一次，當桶里出現豐富的泡沫，聞見沒有明顯的酒味就可以出桶了 。
7、在罐裝酵素之前先把工具高溫消毒，罐好的酵素放入冰箱冷藏1-2天口感更佳，記得每天要排氣 。

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