【咸排骨怎么做好吃】一、主料：
豬脊骨或豬排骨1000g 。
二、輔料：
精鹽、花椒、香葉、八角、料酒 。
三、步驟：
1、把花椒、香葉、八角和精鹽放到鐵鍋里干炒，不放油來炒熱，做腌料；
2、把豬骨頭里放入一些料酒拌均，把豬骨和腌料拌勻，放在飯盒里放入冰箱，腌24小時，根據個人口味，鹽可以多放一些，容易入味；
3、24小時之后，用手把腌料從豬骨上去除，也可以用小的自來水流沖掉，控制時間，把花椒、香葉等香料沖掉；
4、放在蒸鍋上，水燒開以后蒸20至30分鐘即可；
5、煮好的咸豬骨可以用來煮咸豬骨粥、面條、米粉以及煲湯 。

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