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清蒸什么海魚好吃又營養 什么海魚適合清蒸

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【清蒸什么海魚好吃又營養 什么海魚適合清蒸】

清蒸什么海魚好吃又營養 什么海魚適合清蒸

文章插圖
1、鱸魚、帶魚、石斑魚等海魚清蒸鮮嫩，比較好吃 。
2、材料：鱸魚1條，生姜片6片，大蔥3根，蒸魚豉油100克，色拉油、鹽、白胡椒粉各適量 。
3、鱸魚清洗干凈，在魚身上抹上食鹽和胡椒粉，腌制10分鐘左右 。
4、趁著魚在腌制的時候，準備蒸鍋，加入適量的水，開大火將水燒開 。
5、魚腌制好之后，在魚背部分的兩邊開刀，塞入姜片到魚鰓和魚肚子里面，還有脊背上也要塞 。
6、準備一個剛好的蒸魚盤子，在底部放入蔥段和兩根筷子或三根筷子，然后將魚放到盤子上面 。
7、將盤子放入蒸鍋里面，繼續大火蒸8分鐘左右關火 。
8、不要那么快打開蓋子，關火后保持密封的狀態，利用余溫繼續蒸5分鐘，即可拿出來 。
9、將蒸盤上的蔥段和筷子拿出來，將蒸出來多余的汁倒掉，在魚的身上放上姜蔥絲 。
10、起鍋燒點熱油澆到魚的身上，最后加入一點蒸魚豉油，就可以上桌了 。