1、糖醋咕嚕肉是廣東傳統名菜之一 。
2、五花肉去皮,切成兩厘米長的塊狀,加鹽、料酒腌上十來分鐘 。
3、往五花肉里打入雞蛋、加淀粉拌勻 。
【糖醋咕嚕肉是哪個地方的菜】4、將醋、糖、鹽調勻制成糖醋汁,菠蘿切塊備用 。
5、油鍋油燒至6成熱時,放入肉塊慢慢炸,帶肉塊成金黃后撈出備用 。
6、油鍋燒熱,下蒜頭熗香,加入菠蘿、糖醋汁、蔥段,淀粉勾芡后,最后把炸好的肉塊倒入迅速炒勻,加冬筍翻炒幾下出鍋 。
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