1、食材：雞肉700克，土豆3個，花椒5克，青椒3個，花生米100克，糍粑辣椒適量，姜10克，蒜瓣適量 。
2、青椒切斷，姜蒜拍碎 。
3、先把土豆炸至斷生，撈出備用！
4、用炸過土豆的油繼續炸雞肉，直到變色，放鹽！
5、撈出雞肉備用 。
【家常干鍋雞土豆的做法】6、待油燒熱以后先放入糍粑辣椒，姜蒜，和花椒顆粒！
7、炒出香味以后放入炸好的雞塊 。
8、放入青椒和花生米 。
9、最后放入土豆！攪拌均勻，再放點生抽和料酒即可出鍋 。

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