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1、材料：300g面粉 ， 200mL水 ， 2湯匙發酵粉 ， 1/4湯匙食鹽 。
【油條哪種做法好吃又健康 油條怎么做好吃又健康】2、首先準備好所用食材 ， 向碗中加入300g面粉 ， 2湯匙發酵粉 ， 1/4湯匙食鹽 ， 并用筷子稍微攪拌一下 。
3、攪好后 ， 將200mL水平均分兩次倒入碗中 ， 每倒一次就用筷子攪拌一下 ， 最后用筷子充分攪拌均勻即可 。
4、攪勻后 ， 用手揉成光滑的面團 ， 揉好后讓它發酵10分鐘 ， 之后在案板上撒點食用油并抹勻 ， 10分鐘之后將發酵好的面團取出并用刀切成兩半 ， 取其中的一半面團用手壓一下 ， 直到面團壓成長方形即可 ， 而另一半也重復上述步驟 。
5、壓好后 ， 在面團的兩面涂抹食用油并用手輕輕的拍一下 ， 然后將面團放入疊中并蓋上保鮮膜 ， 將它放入冰箱中冷藏大約6~8個小時 。
6、冷藏好后取出并撕開保鮮膜 ， 用刀將面團依次切成一些小長條狀 ， 之后取一個長條放入另一個長條的頂部 ， 用一根筷子往面團中間頂部壓下去 ， 其余的面團重復上述步驟即可 。
7、壓好后 ， 用手拿著面團兩端像這樣拉伸一下 ， 然后把伸長的面團放入熱油鍋中 ， 油溫大約180℃~200℃之間 ， 在油炸的時候 ， 我們用筷子快速的將面團翻轉一下 ， 使油條受熱均勻 ， 當油條表面呈金黃色時 ， 說明油條已經炸好了！
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