炸魚裹干面粉還是面糊

1、炸魚既可以裹干面粉 , 也能裹面糊 。
【炸魚裹干面粉還是面糊】2、首先干面粉和淀粉等比混合 , 將腌制好的魚直接滾上一圈 , 然后下油鍋炸熟 , 這樣炸出來的魚塊酥皮比較薄 , 吃起來比較脆硬 , 如果是裹面糊 , 可以在面粉中加入雞蛋和一些調味料 , 這樣炸出來的酥皮比較香嫩可口 。