文章插圖
1、全麥粉100克、水100克、椰棗泥40克冷藏過夜 。
2、準備面包粉100克、水65-70克、酵母6克、鹽一茶匙、無花果干1包 。
3、全麥粉，水，椰棗泥混合成團冷藏過夜 。
4、冷藏面團，面包粉，酵母，鹽混合后如同歐包做法每半小時折疊一次，折疊4-5次 。
5、整形并添加剪碎的無花果干，不要減太小 。
【全麥棗泥歐包怎么做 全麥粉歐包的做法】6、發酵（可選擇冷藏過夜發酵） 。
7、烤箱預熱230度至少半小時，歐包蒸汽烤法，烤30-35分鐘即可 。
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