1、食材：面條2兩、黃瓜半根、胡蘿卜半根、花生米1把、香菜適量、大蒜6瓣、芝麻醬、生抽、陳醋、辣椒油、鹽、雞精和白糖各適量 。
2、水開下面條，煮熟撈出過涼水 。
3、加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜、炸熟的花生米和蒜末 。
4、準備一個小碗，加稀釋好的芝麻醬、生抽、陳醋、辣椒油、鹽、雞精和白糖攪勻 。
【香拌涼面的做法】5、把料汁倒入面條，翻拌均勻即可 。
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