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楊先照|假期旅行一日三餐不能省 補足水分護好腸胃


楊先照|假期旅行一日三餐不能省 補足水分護好腸胃
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圖/IC photo
國慶假期開始了，不少人選擇外出旅游。有的人旅途忙著趕路、看風景，三餐隨便對付一下；而有的人則是嘗遍當地特色美食、大快朵頤。旅途中合理安排好一日三餐很重要。否則，不規律的生活作息和飲食習慣、暴飲暴食會造成對胃黏膜的惡性刺激，容易引發急性腸胃炎、急性胰腺炎等消化道疾病。
早餐不能省。北京東直門醫院消化內科副主任醫師楊先照建議，旅行途中的早餐，可以用粗糧代替大米白面，例如全麥面包、紅薯、玉米等；選擇高蛋白低脂肪的食物，如水煮蛋、茶葉蛋、（脫脂）牛奶、酸奶、豆漿、豆腐、醬牛肉、瘦豬肉等。這些食物既含有優質蛋白，也能增加飽腹感。同時，還要攝入足量的新鮮蔬菜水果。
午餐、晚餐少吃辛辣、刺激性強的食物、少吃粗糙、生冷食物。楊先照指出，酒類、辣椒以及大蒜等辛辣類食物，會對胃部有一定侵蝕性及損傷性，大量食用容易導致胃黏膜屏障被破壞。粗糙、生冷的食物會造成細菌滋生，導致胃腸道感染，出現胃痛以及腹瀉等癥狀，因此要避免食用。如果感覺腸胃不適，不要選擇洋蔥、土豆、薯類，甜食也應適當控制，以免影響胃的消化，加重癥狀。
晚餐應遵循種類多、能量少、清淡飲食的原則。北京宣武醫院普外科主任醫師孔令玲表示，晚餐主食可以以粗糧飯、粗糧粥、雜糧餅為主，飽腹感強，不用擔心睡前會出現饑餓的情況；多食用新鮮的深色蔬菜，適量食用大豆及其制品，既能攝入優質蛋白質，而且脂肪含量也較低。肉類則不建議多吃，“由于夜晚腸道蠕動較慢，如果肉類食物攝入過多，會在腸道中滯留產生氨類物質，容易增加腸癌的發生風險?！?br /> 另外，旅行途中一定要補足水分。楊先照建議，多喝溫水熱水和富含營養的水，涼水容易使胃部受寒，導致消化不良?！翱梢栽谒屑尤脒m量紅棗和桂圓，不但有營養，養胃效果也不錯?！?br /> 新京報采訪人員 劉旭
【 楊先照|假期旅行一日三餐不能省 補足水分護好腸胃】校對 盧茜