1、主料：雞蛋面100克、老壇酸菜100克、雞湯2碗、鹽1克、油2ml、醬油1ml、雞胸肉50克、蒜1粒、辣椒適量 。
2、清水煮沸，放入面，煮八成熟；
3、撈出面，過冷水，瀝干水；
4、熬好的雞湯，再次煮沸，放入面煮熟，倒入碗中；
【老壇酸菜面在家里怎么做】5、雞胸肉，洗干凈切好，放鹽、油、醬油拌均；
6、熱鍋，倒油，放蒜，雞胸肉爆炒；
7、加上切好老壇酸菜、辣椒，爆炒；
8、炒至酸菜變微黃，散發出香味，即可；
9、把炒的酸菜，加入再面上面，一碗開胃的老壇酸菜面就可以吃 。
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