榨菜是用什么做的 榨菜的原材料介紹


榨菜是用什么做的 榨菜的原材料介紹

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1、榨菜是莖瘤芥做的 。
【榨菜是用什么做的 榨菜的原材料介紹】2、榨菜其實是屬于一種半干態非發酵性的咸菜,它的主要原料就是芥菜的莖所長出來的一種瘤質,也叫作包包菜或者青菜頭 。
3、將這個莖瘤芥摘取下來之后,經過曬干,腌制,就成為了大家餐盤當中的榨菜了 。榨菜的口感比較脆嫩,而且腌制之后口味也比較重,所以既可以直接吃,也可以當作菜肴來二次烹制 。