蜜汁義燒制作方法：
原料：排骨半斤 ， 糖50克，醋50克，料酒30克，生抽50克 ， 蒜頭六個，姜300克 。
做法步驟：
1、 排骨洗干凈 ， 切塊；
2、 鍋里水煮沸，放排骨煮五分鐘，取出，濾干水；
3、 糖15克 ， 醋20克，料酒15克，生抽25克，蒜頭，姜切成沫，放一半進去 ， 攪拌，腌制半小時；
4、 鍋熱下油 ， 油熱，排骨一塊一塊放入油鍋炸，不要炸太久，容易發黑；
5、 炸好后把排骨取出 ， 濾油；
6、 把剩下的蒜 ， 姜沫倒入鍋里翻炒；
7、 倒入排骨一起炒；
【如何做蜜汁義燒】8、 加水，與排骨齊平即可，再加糖35克，醋30克，料酒15克，生抽25克 ， 然后小火熬湯，直到水熬干，加少許鹽，蜜汁義燒完成 。