【做豆沙用什么豆 做豆沙用哪種豆】
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1、豆沙一般都是用紅豆制作而成的 ， 有的還是用的綠豆 。
2、豆沙的做法就是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥 ， 加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻 。豆沙常用來當做月餅的餡料 ， 除了紅豆沙外 ， 綠豆沙也廣泛用于點心制作 。用紅豆制作豆沙 ， 首先要把適量的紅小豆洗凈 ， 清水里泡大約四五個小時 ， 這樣煮的時候可以更省時 ， 煮出來的紅豆也更綿柔 。之后將泡好的紅豆放入電飯煲中 ， 加入適量的清水 ， 水不要加入太多 ， 大約比紅豆高出5cm左右 ， 選擇煮豆功能 ， 如果不帶煮豆功能 ， 也可以選煮粥功能 。煮開鍋以后可以開保溫檔 ， 利用鍋內的溫度能很好的使紅小豆變得更加的軟 ， 燜個10多分鐘 ， 這樣煮出來的紅豆才會更爛 。煮好的紅豆要繼續熬 ， 然后加入適量的冰糖粒 ， 適當的攪勻 ， 可以根據自己的口味酌情添加糖 。最后將其放入豆漿機中 ， 開始打一下 ， 這樣濾出來就是紅豆沙了 。
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