【壽司用什么米做 做壽司用什么米】
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1、做壽司沒有規定用哪種米，但一般是食用米配合一定比例的糯米 。日本壽司的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性 。
2、壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司 。
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