1. 首頁 > 生活經驗 > >

怎么做肉包子餡 肉包子餡如何做

經驗常識知識分享


怎么做肉包子餡 肉包子餡如何做

文章插圖
1、原料：五花肉、料酒、蔥、姜、糖、雞精、蠔油、胡椒粉、雞汁、生抽、鹽、淀粉、味極鮮、香油、水、雞蛋 。
2、準備好五花肉 。
3、剁成肉沫 。
4、加淀粉和一個雞蛋抓勻 。
5、順一個方向攪上勁，分多次加入水，等肉肉吸收完水分再加下一次，這樣可以使包子餡更加的鮮嫩多汁 。
6、再加鹽（可以根據自己口味調整）、料酒、姜沫、糖、雞精、耗油、胡椒粉、味極鮮、雞汁、攪拌上勁至粘稠，最后加10克香油 。
7、加生抽（喜歡顏色重的可以加老抽）最后加上蔥花 。
【怎么做肉包子餡 肉包子餡如何做】8、拌勻即可，放冰箱凍一會兒，包包子的時候更好包，可以包大肉包了 。