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薏米怎樣煮容易粘稠

生活百科薏米

想要將薏米粥煮的粘稠，需注意以下幾點：
1、薏米需要提前浸泡，必須是水開后才放入薏米 。
2、大火燒開后轉小火慢熬，整個過程最好不少于30分鐘 。
3、鍋中點幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠 。
4、出鍋前不停地慢攪大約10分鐘，薏米粥才能濃稠香醇 。
具體做法如下：
1、選用上等新米，將薏米洗凈，提前用水浸泡兩個小時左右；
2、然后鍋內按米水1比15左右的比例加水，水燒開，然后下米；
3、大火燒開后撇凈浮沫，點幾滴食用油，然后轉小火；
4、蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘，然后不停攪動鍋內的粥；
【薏米怎樣煮容易粘稠】5、小火繼續煮10分鐘關火即可 。