梭魚的土腥味怎么去除

【梭魚的土腥味怎么去除】梭魚營養價值高,蛋白質豐富,味道也鮮,但是魚類一般都帶有腥味,它的腥味來自魚身上本身的“魚線” 。
去掉腥味的方法有:
1、準備好冷水,倒入適量的醋和胡椒粉,把梭魚剖肚洗凈后放進水中,這樣處理后,可以去掉腥味 。
2、用溫茶水泡洗梭魚,然后把魚放在淡茶水中浸泡5~10分鐘,可去除腥味 。