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生抽和味極鮮的區別 如何區別生抽和味極鮮

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生抽和味極鮮的區別 如何區別生抽和味極鮮

文章插圖
1、顏色不同：生抽的顏色比較淡并且呈紅褐色 。味極鮮的顏色呈淺褐色 。
【生抽和味極鮮的區別 如何區別生抽和味極鮮】2、制作工藝不同：生抽是用大豆或黑豆、面粉為主要原材料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的一種調味品；味極鮮選用優質原材料，經傳統工藝天然配制而成的 。
3、味道不同：生抽吃起來味道比較咸；味極鮮吃起來比較鮮香 。
4、生抽主要的用途是用來做涼拌菜，還可以用來炒菜，另外腌制咸菜的時候，也可以用生抽來熬料汁 。
5、味極鮮的用途比較廣，可以用來涼拌菜、烹調、清炒、點蘸，而且味極鮮使用的時候不用太多，只用放上幾滴就可以了 。