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1、準備牛肉末，雞精，鹽，醬油，生抽，蔥油，清水 。
2、牛肉末顆粒盡量黃豆大小，肥瘦比例三比七左右 。
3、將各種調料加入牛肉末中，將肉餡攪拌均勻，朝一個方向繼續攪拌 。
4、邊攪拌邊加水再攪拌，等手感粘稠時再次加水，水不要一次加太多，這樣可以讓餃子餡更嫩 。
【怎么做牛肉餃子餡 牛肉餃子餡如何做好吃】5、最后加入蔥油，繼續攪拌均勻即可 。
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