1、《本草綱目》中說：牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用，牛肉可以補氣 。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽 。
2、所以牛尾巴不僅有牛肉補中益氣之功，還有牛髓填精補髓之效 。
【牛尾山藥湯的功效】3、李時珍也曾說：牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面 。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果 。
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