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1、如果將蘿卜儲存一段時間后，蘿卜細胞就會不斷地進行呼吸作用，蘿卜內的有機物會被分解，重量就會明顯減輕，逐漸空心 。植物的呼吸作用就是指生活細胞內的有機物在氧的作用下被分解成二氧化碳和水，并釋放出能量的過程 。通俗來講就是蘿卜本身含有大量的水分，但在長久的放置后，蘿卜含的水分損失慘重，自然就形成空心的現象 。
【蘿卜放久了為什么會空心 蘿卜放久了空心是什么原因】2、其實在種植過程中沒有注意到一些問題，也會導致蘿卜空心 。首先是土質，沙質過重的土壤栽培的蘿卜比壤土或者是黏土中栽培的蘿卜容易出現空心 。其次是供水不當，在蘿卜生長后期缺水的話，蘿卜的生長受阻，就會出現空心 。還有就是施肥不合理的話，蘿卜地上部分生長過于旺盛，塊根肥大也容易引起空心 。
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