1、雞毛菜又叫小白菜 。
2、一般是上海人習慣性稱呼，它是一種十字花科蕓苔屬的綠葉蔬菜，富含豐富的營養，可以炒菜也可以煲湯，食用方法多樣，對身體有益 。
【雞毛菜又叫什么菜】3、雞毛菜是一種生長期較短的小白菜，雞毛菜做菜時，首先將雞毛菜洗凈，瀝干水 。鍋中加入油，燒熱 。然后下蒜蓉爆香 。加入雞毛菜煸炒，菜的顏色變深以后加入鹽，雞精和少許白糖提鮮 。炒均勻之后就可以上桌了 。
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