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1、食材：土豆分量因人而異、干大蒜、鹽、白糖、醬油、香醋、油潑辣子、藤椒油、小蔥、白芝麻、老姜適量 。
2、老姜，大蒜分別剁碎，放進碗里，沖入溫開水；上蓋，靜置片刻；調入適量鹽，白糖，醬油，香醋，油潑辣子，藤椒油，攪拌均勻 。
【家常洋芋簡單做法 涼拌土豆片的做法】3、土豆削皮，洗凈；再將土豆切片；再準備點蔥花 。
4、煮鍋調入適量清水燒開；放入土豆片煮熟；土豆片不要煮得太軟了，太軟了會沒形狀，而且吃著不脆 。
5、將土豆片撈出，瀝干水分 。
6、淋上第二步的調料，拌勻 。
7、盛進盤子里，撒上蔥花，白芝麻即可 。
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