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1、原料：大蒜粉10克，老抽3克，醬油20克，耗油30克，排骨醬20克，精鹽5克 。
2、配菜：芹菜120克，洋蔥150克，辣椒少許，大蒜頭5-6瓣，火鍋底料6克，姜5克 。
3、把砂鍋用布搽干后，燒空鍋2分鐘 。
4、倒入油后，待油7成熱時下蒜瓣，姜片，火鍋底料，辣椒等煸炒出香味 。
5、放入洋蔥芹菜各一半，然后加入半碗水 。
【蒜香排骨煲做法步驟圖 蒜香排骨煲做法步驟】6、倒入腌制好的排骨后，蓋上蓋子燜15分鐘，水開后用小火 。
7、15分鐘以后掀開蓋子攪動一下，看一下不要糊了鍋，然后再蓋上蓋子燜制5分鐘后，加入剩余的芹菜洋蔥 。
8、2分鐘后，撒上香菜即可出鍋 。
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