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1、肉桂，中藥名 。為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥樹皮 。多于秋季剝取，陰干 。
2、禁忌：有出血傾向者及孕婦慎用，不宜與赤石脂同用 。
3、炮制方法：除去雜質及粗皮 。用時搗碎 。
【肉桂是什么東西 肉桂的生理特性】4、生理特性；本品呈槽狀或卷筒狀，長30～1000px，寬或直徑3～l0，厚0.2～20px 。外表面灰棕色，稍粗糙，有不規則的細皺紋和橫向突起的皮孔，有的可見灰白色的斑紋；內表面紅棕色，略平坦，有細縱紋，劃之顯油痕 。質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內層紅棕色而油潤，兩層間有1條黃棕色的線紋 。氣香濃烈，味甜、辣 。
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