【小炒蠶豆米如何做】1、原材料：鮮蠶豆瓣200克，青菜200克，蒜頭5克 。調味料：精鹽8克，味精6克，植物油5克，濕生粉10克 。
2、制法：鮮蠶豆瓣洗干凈浸透，青菜切成菜膽，蒜頭切茸 。鍋內加水燒開，放入蠶豆瓣 ， 青菜煮片刻，撈起待用 。燒鍋下油，放入蒜茸，蠶豆瓣，青菜，調入精鹽 ， 味精，用濕生粉勾芡，下包尾油即成 。
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