1、主料：羊脊肉480g、西紅柿200g 。配料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、胡椒粉適量、香菜適量、芝麻油適量 。
2、羊肉切成約3厘米的大塊 。
3、番茄去皮切成塊 。
4、羊肉入沸水中煮三分鐘左右，煮出血色，撈出反復洗凈備用 。
5、鍋中放少許油，入蔥姜八角桂皮爆香，
6、加入羊肉翻炒 。
7、加入料酒、水、鹽大火燒開，轉中火慢燉 。
8、至羊肉熟爛時 ， 加入切好的番茄 。
9、加入胡椒粉 。
10、至自已喜歡的熟軟程度 ， 加入香菜 。
【西紅柿羊肉煲怎么做最好吃】11、加入芝麻油關火出鍋 。
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