1、草魚1500克，金針菇200克，萵苣200克，香蔥粒10克，蒜沫少許，青花椒魚調味料120克，高湯調味料20克，雞粉5克，鹽適量 ， 料酒適量，淀粉適量；
2、先將魚去骨片成薄片，加鹽 ， 料酒淹30分鐘入味，淀粉上漿備用；
3、鍋內加適量水，放入青花椒魚調味料100克，原味高湯，雞粉燒開;
4、將上漿后的魚片，放入鍋中滑好撈出 ， 放進盛器內，將鍋中原湯加入魚片；
【青花椒魚的家常做法】5、將金針菇、萵苣焯水放到盛器內，加入青花椒20克，少許蒜沫，香蔥粒 ， 淋上熱油即可 。
1、草魚1500克，金針菇200克，萵苣200克，香蔥粒10克，蒜沫少許，青花椒魚調味料120克，高湯調味料20克，雞粉5克，鹽適量 ， 料酒適量，淀粉適量；
2、先將魚去骨片成薄片，加鹽 ， 料酒淹30分鐘入味，淀粉上漿備用；
3、鍋內加適量水，放入青花椒魚調味料100克，原味高湯，雞粉燒開;
4、將上漿后的魚片，放入鍋中滑好撈出 ， 放進盛器內，將鍋中原湯加入魚片；
【青花椒魚的家常做法】5、將金針菇、萵苣焯水放到盛器內，加入青花椒20克，少許蒜沫，香蔥粒 ， 淋上熱油即可 。