原料：熟的牛肉餡，豆腐皮或者雞蛋餅，食用油，木耳，黃花，鹽，醬油 。
制作步驟：
1、首先準備好皮，豆腐皮或者雞蛋攤的雞蛋餅；
2、接下來準備好牛肉餡，然后放一層豆腐皮或者雞蛋攤的皮，把肉餡鋪上，再放一層皮，夾沙就是肉放在中間，外面兩層皮；
3、完成之后切成小塊，一般切成是菱形；
【夾沙牛肉的具體做法是什么】4、然后燒油，燒熱以后，把切好的夾沙小塊放入熱油炸，炸成金黃色，然后出鍋；
5、接下來用木耳和黃花燒制；
6、用蔥爆鍋之后放木耳和黃花，放少許醬油 ， 少許鹽，然后把炸好的夾沙放進去，翻炒一下，夾沙牛肉就做好了 。