【土中的有機質】土壤有機質的成分主要是碳、氫、氧 ， 還含有氯、硫、磷、鉀、鈣、鎂、鐵以及微量元素，是作物營養元素的來源，也是微生物的食物 。土壤有機質是土壤中除碳酸鹽以外的所有含碳化合物的總稱 ， 包括植物的殘體，施入的有機肥料，以及經過微生物作用所形成的腐殖質 。通常只占表層干土重的0.5％—3％ ， 個別土壤如黑土有機質含量達10％左右 。土壤有機質數量雖然不多 ， 但對土壤的物理、化學性質有很大影響，對培肥、改良土壤有重要作用 。
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