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剛剝出來的海蠣子怎么洗

生活百科出來

清洗方法：首先把海蠣子放入水中，用刷子把海蠣子殼上附著的泥沙刷洗干凈 。然后，把水倒掉，加一些面粉，與海蠣子拌勻，目的是讓面粉吸走海蠣子的粘物 ， 用清水把面粉沖洗干凈 ， 加一些鹽再沖洗幾遍即可 。
【剛剝出來的海蠣子怎么洗】學名牡蠣，是海洋中常見的貝類，南粵稱"蠔"，閩南稱"蠣房"，北方漁民稱之為海蠣、石蠣 。牡蠣屬貝類，肉肥美爽滑，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱 。屬牡蠣科或燕蛤科 ， 雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域 。海菊蛤屬與不等蛤屬動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣 。牡蠣于公元前即已養殖可以食用;珍珠(pearl)可在珍珠牡蠣的外套膜中產生 。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色;上殼中部隆起;下殼附著于其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑;兩殼的內面均白色光滑 。兩殼于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連 。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力 。殼微張時 ， 藉纖毛的波浪狀運動將水流引入殼內(每小時流過的水量可達2~3加侖)，濾食浮游生物 。