導語：凍餃子怎么煮才好吃？掌握正確方法 ， 餃子煮不破 ， 口感像鮮餃
秋天的天氣真是多變 ， 昨天還是三十幾度的高溫 ， 今天卻變成了十幾度 ， 涼風刮得冷颼颼的 ， 穿著外套都不覺得御寒 ， 有種剛經歷夏天就要過冬的感覺 ， 溫差太大了 。 遇到這種天氣 ， 最好吃點熱乎乎的食物 ， 比如吃一碗餃子 ， 不論是干的還是湯的 ， 都會讓人吃得舒服 。

文章圖片
說到餃子 ， 很多人喜歡吃 ， 但總是沒時間做 ， 包過餃子的朋友都深有體會 ， 做一頓太花費時間了 ， 從和面調餡料 ， 到搟皮包餃子 ， 這個過程至少要經歷一個小時 ， 如果家里人口多還需要更長時間 ， 所以時間不充裕的話根本沒法現包現吃 ， 只好吃冷凍餃子最快 。
冷凍餃子很多人都吃過 ， 可以直接去超市或者商店里買整袋的 ， 也可以抽時間包好凍在冰箱 ， 想吃的時候取冷凍餃子一煮就能吃 ， 隨吃隨取很方便 。

文章圖片
把冷凍餃子煮熟誰都會 ， 但問到煮得好不好吃就難說了 ， 有人做出來口感不筋道 ， 還有人做出來餡料和餃子皮脫離 ， 一點餃子口感也沒有 ， 賣相很差 ， 不知道您遇到這個情況沒有？如果有那一定是煮冷凍餃子的方法不對 。
凍餃子怎么煮才好吃？掌握正確方法 ， 餃子煮不破 ， 口感像鮮餃！下面就來看看怎么做吧 。

文章圖片
煮冷凍餃子前 ， 首先要弄懂一個問題：“煮冷凍餃子 ， 冷水下鍋還是熱水下鍋？”關于這個問題很多人不太清楚 ， 導致餃子容易煮破 ， 出現賣相差口感差的情況 ， 看看冷水下鍋和熱水下鍋哪個效果好？
如果冷水下鍋煮凍餃子 ， 當餃子入鍋后水溫變得更低 ， 餃子很容易粘在鍋面上 ， 出現粘鍋的情況 ， 粘鍋之后就很容易破皮 。

文章圖片
如果熱水下鍋煮凍餃子 ， 需要等待一會兒先將水燒開 ， 水開后放入餃子又要煮一定時間 ， 這樣一來熱水煮凍餃子花費的時間很長 。 而且當餃子入鍋后遇到高溫容易出現開裂的情況 ， 餃子內部進水 ， 煮熟后口感和味道都會變差 。
通過總結 ， 冷水下鍋和熱水下鍋煮凍餃子都不好 ， 都會出現一些問題 。

文章圖片
到底怎么做呢？教您正確方法 ， 煮不破口感好 。
做法步驟：
鍋內加足量水 ， 也就是水量要比餃子多 ， 如果鍋比較小 ， 那么待會兒餃子分批次煮也可以 ， 總之煮餃子時不能太擁擠就好了 ， 每個餃子間要有一定的空間 ， 不然很容易粘鍋破皮 。
再加入一小勺食鹽 ， 開火煮 ， 煮到鍋底出現一些密集小泡的時候 ， 將凍餃子放進鍋內 。
放一些要用勺子推動幾下 ， 避免粘鍋 ， 讓餃子處于旋轉的狀態 ， 全部都放進鍋里了 ， 并且餃子在鍋中轉動 ， 這時蓋蓋子 。

文章圖片
繼續大火煮到水開 ， 再煮到餃子都浮起來 ， 如果有溢鍋的情況出現 ， 記得加少許涼水或者調小火 ， 再大火煮到餃子浮起來 。
餃子浮起來之后調小火 ， 蓋蓋子再煮三分鐘 ， 每個餃子都鼓包包的 ， 也不發白了 ， 說明凍餃子已經煮熟 ， 快速將餃子撈出 。
用漏勺盛餃子稍微小心一點 ， 別弄破皮 ， 這樣就成功煮好凍餃子了 ， 每個都很完整 ， 口感也像鮮餃 。

• 跑步有效延長壽命，但是晨跑和夜跑哪一個好？這才是最佳時間
• 部位|西安伊美爾塑形：尋尋覓覓酷塑冷凍溶脂瘦身成功
• 每天一個雞蛋，是“養生”還是“損壞心血管”？研究后說出真相
• 明日四九第一天，不吃肉，也要吃這“3冬3凍”！不懂規矩要吃虧！
• 健康飲食 在外吃飯要注意
• 盤點：雞身上哪些部位不能吃
• 健康常識：隔夜水能不能喝？
• 吃什么水果減肥？6大減肥水果熱量排行榜
• 為何速凍餃子一煮就爛
• 蔬菜汁做餃子皮 排毒通便