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鯽魚燉湯有三個好搭檔 鯽魚燉湯有哪三個好搭檔呢

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鯽魚燉湯有三個好搭檔 鯽魚燉湯有哪三個好搭檔呢

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【鯽魚燉湯有三個好搭檔 鯽魚燉湯有哪三個好搭檔呢】1、鯽魚燉湯有三個好搭檔是白蘿卜，豆腐和冬筍 。俗話說冬鯽夏鯉，立冬以后正值鯽魚產卵期，此時的鯽魚肉肥籽多，滋味鮮美 。鯽魚用于紅燒，干燒，清蒸或者做湯均可，但尤以燉湯最為普遍 。說到燉湯，鯽魚有著三個好搭檔，那就是白蘿卜，豆腐和冬筍，用它們分別與鯽魚燉湯，燉好后的湯羹不但味道鮮，而且也極具營養價值 。
2、白蘿卜和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效，這道湯還妙在二白食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲 。
3、鯽魚富含動物蛋白質、維生素D和鈣，豆腐含大量植物蛋白質和鈣，兩者一起燉湯，不但味道好，營養還互補 。冬筍體積肥大，美味爽口，低熱量、低脂肪、高纖維，用冬筍配肥美的鯽魚燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆 。
4、鯽魚湯的功效與作用 。：鯽魚湯具有強化彈力纖維，催奶，健脾 。鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用 。適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用，鯽魚湯尤其適宜病后虛弱和產婦催奶之人食用，適宜脾胃虛弱者 。食用時最好連湯帶魚肉一起食用，不能只喝湯 。